Der Morgen an der Côte d’Azur beginnt, wie es sich gehört, mit einem Sonnenaufgang.
Bonjour Hyères weiterlesenArchiv für den Monat: November 2021
Get your kicks on Route E715
Die Reise beginnt düster und spektakulär mit dem Schloss der Hohenzollern.
Get your kicks on Route E715 weiterlesenRoggenbrot
Dazwischen drin mal ein Rezept meiner Tochter (die bemängelt, dass ich nix verstanden habe):
100 g Roggenmehl mit 100 ml Wasser in einer Schüssel mischen. Einen Tag stehen lassen. Dann 50 g Mehl und 50 ml Wasser zugeben und wieder einen Tag stehen lassen. Dies solange wiederholen, bis genügend Teig da ist.
Wenn Blasen auftreten kann man das Brot backen und mit einem Löffel vom Teig im Kühlschrank wieder einen neuen Teig anfüttern.